尾形 ヒカリ先生の料理教室へ行ってきました
尾形 ヒカリ先生の料理教室は、２００８年３月４日(火）９：３０〜１３：００まで、君津市の中野助産院にて行われました。
子育て中のママやこれからママになる方たち１０名ほどが参加しました。
みんなヒカリ先生の言葉に耳を傾け、熱心に調理をしていました。
主婦暦２０年の私も間違った包丁捌きをしていたことに、あらためて気づきました。ほんの少しコツをつかむと食べ物を美味しくできるんです。目からウロコですよ。
それから、毎日忙しさに追われ、できるだけ簡単でおいしいごはん！と思ってきたけど、今日は手間暇かけて作ったので、一つ一つの食材のうまみを味わうことができ、久しぶりに”食す”ことを意識して食事をいただけたことに感謝です。
それから、若いママたちのパワーもいただけました。ありがとうございました。
今日作ったメニューを書きますね�，泙困蓮▲譽鵐灰鵑離魯鵐弌璽�
すりおろしたレンコンとみじん切りして炒めたたまねぎ、セイタン(肉の代わりのもの）を混ぜ合わせ、地粉のからいりしてさらさらしたものを混ぜ合わせ、俵型にまるめる。粉を薄くまぶし油を引い
たフライパンで焼く。
*しょうがの絞り汁と塩を適量に加えます。
�△佑�味噌
薄切りの長ネギの白い部分を根気よく炒める。そこに味噌をいれ混ぜ合わせる。
�Ｄ好優�のおやき
ねぎ味噌で使わなかった緑の部分と塩、地粉を混ぜ合わせ焼く。
�ぞ�豆かぼちゃ
�イ�すいもの
昆布だしは絶対煮立てない
干ししいたけは煮立てて蒸気を飛ばす。
そうするとおいしいお吸い物ができます。
詳しいレシピは、尾形ヒカリ先生の本を見てね！
ほんの少し手をかけるとこんなおいしいご飯ができます。
ぜひチャレンジしてみてください
情報木更津市の東太田２−８−１４に
リセス・ケイというマクロビオティック料理を食べさせてくれるレストランがあります。
完全予約制です
０４３８−９８−３６３６・０８０−５１７４−７７５５です。
モモでした
